Pachamama Regensburg



Herzlich willkommen im Pachamama Regensburg!

Hans PappenheimerIch freue mich, Sie auf unserer Internetseite begrüßen zu dürfen. Mein Name ist Hans Pappenheimer.
Mit dem peruanischen Spezialitätenrestaurant "Pachamama" habe ich mir nach meiner Rückkehr aus Peru einen kulinarischen Traum erfüllt.  (Siehe auch: „ Über uns“). Ich war vom ersten Tag an von der großen Vielfalt und der „Leckerheit“ der peruanischen Küche begeistert und jetzt möchte ich auch Sie an dieser Erfahrung teilhaben lassen. 
Im "Pachamama" haben wir den Anspruch, Ihnen das Beste der peruanischen Küche zu servieren (Siehe auch: „Peruanische Küche“ und "Speisekarte").
Wir legen viel Wert auf weitgehend originale Zutaten und die landestypische Zubereitung, denn nur so können wir Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis bieten.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit unserer Website und würde mich freuen, Sie schon bald bei uns im Restaurant verwöhnen zu dürfen.

Buen provecho,

Signatur

WintergartenRestaurant


hallo liebe Freunde des Pachamama,


Da leider ein großer Teil der Gäste, die für Silvester einen Tisch reserviert hatten, nicht erschienen ist, sehen wir uns gezwungen für Valentin nur noch rückbestätigte Reservierungen zu akzeptieren.

Bei Nichterscheinen wird eine Gebühr von 20,- Euro / Person berechnet


Valentinsmenü

14. Februar 2018

€ 59,--

(für Reservierungen bis zum 31. Januar = € 49,--)

 


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Chupe de Quinoa

köstliche Suppe mit einer Einlage aus Quinoa, Aji Amarillo, Bohne, Käse, Milch, Ei und Huacatay (einen sehr schmackhaften peruanischen Strauch)

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Ceviche de langostinos a la piedra

Garnelen in Öl sautiert und in einer Soße von gelben Aji, Zwiebel Korinader, Zitrone im Stil eines warmen Ceviches serviert

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Yucca rellena de lomo de cerdo

y chalaquita de mango y pepino

YuccaStampf gefüllt mit gehacktem und in Chili-Rotwein sautiertem Schweinefilet sowie Oliven und Rosinen, dazu eine Mango-Gurken Chalaquita

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Pato en salsa de 3 ajies con pastel de maiz al aji amarillo

Ente in einer Soße aus 3 Ajies mit Maiz-Chili-pastel

in einer Soße von 3 frischen peruanischen Chil (Panca, Amarillo und Mirasol) sowie typischen Kräutern  (Huacatay, Minze, Koriander, Petersilie)  geschmorte Stücke von der Barbarie-Entenbrust  begleitet von einem zarten Mais-Pastel mit Anis


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Mazamorra de cochino

eine typische Süßspeise aus der Zeit des Vizekönigs

Grüze vom schwarzen Anden-Mais mit Chancaca, Milch, Mehl, Portwein, Rosinen, Nüssen, Kokos, Zimt und Schweinefett

 

 

 



2010 © Pachama Regensburg | Bischof-Konrad-Str. 4  | 93055 Regensburg | Tel. 0941-94279548 | E-Mail: info@pachamama-regensburg.de | powered by avevita.de
Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag 18:00 bis 23:00, Montag Ruhetag